酵母菌检测-凯时人生就是博

酵母菌检测主要是通过计数和鉴定菌落形态，以及进行26s rrna基因测序等方法，对酵母菌进行鉴定和分类。在进行酵母菌检测前，需要进行计数前的鉴定，包括观察菌落的形态和颜色、进行镜检等。此外，还需要进行26s rrna基因测序，以鉴定到种水平。中科检测开展酵母菌检测服务，具备cma、cnas资质认证。

酵母菌的检测项目：

直接计数和活菌计数：包括直接显微镜计数、间接显微镜计数、活菌计数等。

形态观察计数：包括菌落形态观察、酵母细胞形态观察等。

培养计数：包括平板计数、干重计数等。

生物化学检测：包括细胞呼吸检测、活性检测、核糖检测、发酵检测、出芽率检测、细胞活性检测、呼吸产物检测、存活率检测、菌液检测、产气量检测、耐受性检测等。

含有的元素检测：如总硒、有机硒、硒代蛋氨酸、甲基硒代半胱氨酸等的检测。

酵母菌的检测标准如下：

《gb 7101-2015食品安全国家标准饮料》规定，饮料（固体饮料除外）中酵母菌应≤20cfu/ml。

《gb 16740-2014食品安全国家标准保健食品》中规定，霉菌和酵母不得超过50cfu/g或50cfu/ml。

酵母菌检测流程如下：

准备阶段：收集样品，进行前处理，确保样品符合检测要求。

检测阶段：按照相关标准或方法对样品进行酵母菌的分离、纯化、鉴定和计数。

分析阶段：对检测结果进行统计和分析，确定酵母菌的种类和数量。

报告阶段：撰写检测报告，提供检测结果和结论，以及必要的建议和注意事项。

审核批准阶段：由实验室的技术负责人对检测报告进行审核和批准。

出具报告：将审核批准后的检测报告发送给客户，同时保留相关记录和资料。